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Easy Kit Spherification

 Verwandeln Sie Obst- und Gemüsesäfte, Saucen und Öle in Sphären (Geleehüllen mit flüssigem Kern) und genießen Sie den intensiven Geschmack, wenn diese im Mund explodieren. Das EASY KIT Spherification enthält alle Zutaten und Tools, die Sie für die Technik der Sphärisierung von Albert und Ferran Adrià brauchen. Für Sphären in vielen Größen, Formen und Geschmacksrichtungen!

Das EASY KIT Spherification umfasst: Algin (225 g) zur Herstellung eines Wasserbades, in dem sich die Sphären bilden können; Gluco (200 g) zur Erhöhung des Calciumgehalts in der Sphären-Flüssigkeit; Xantana (190 g) zum leichten Andicken der Sphären-Flüssigkeit; Gelly (Gelatine 200 Bloom) für bestimmte Sphären-Formen; Werkzeuge:Sphärenlöffel-Set, Sieblöffel, Spritze, Dosierlöffel;Rezeptsammlung.

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